Das Frühlingsmenu im Bistro Hirsch. Mit jungem Gemüse. Folgende Eckpunkte sind vorgesehen, Abänderungen aber nicht ausgeschlossen:

  • Lachs mit Ratatouille-Salat
  • Weissweinsuppe aus Ennetbadener Räuschling
  • Risotto mit Stangensellerie
  • Wachtel an Morchelsauce mit neuen Kartoffeln
  • Erdbeeren mit Safran-Macaron

Kosten: Fr. 65.—, inkl. Mineralwasser und Kaffee. Es geht um 19 Uhr los. Kommt rechtzeitig, dann reicht es noch für einen Apéro!

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